معلومات تهمك جدا فى مطبخك

1. عند طهى الخضروات الخضراء الطازجة يضاف بعض بيكربونات الصوديوم الى الماء للحفاظ على خضارها
2. عند غلى الماء للمكرونةيمكنك اضافة قطرات من الخل فى الاناء المصنوع من الامنيوم حتى لا يتغير لونه
3. لنزع النشا الزائد من المكرونة صفى الماء المغلى ولشطفيها بالماء الدافىء وليس البارد
4. عند تحضير صلصة الباشميل استخدمى الحليب البارد او الدافىء لتحصلى على نتائج افضل ولا تستخدمى ابدا الحليب المغلى
5. اضيفى بضع نقاط من عصير الليمون ونصف ملعقة من السمن عند طبخ الارز زى الحبة الطويلة مثل البسمتى على البخار ليجعله اكثر بياضا ويحافظ على الحبة طويلة دون ان تنكسر
6. عند سلق البض يفضل وضع نص ليمونة حتى لا يتغير لون الاناء
7. لتسهيل تقشير الخضروات المشوية يفضل وضعها فى كيس بلاستيك عدة دقائق ثم تقشيرها
8. يفضل تحضير سلطة الفواكه مع عصير البرتقال لنبقى الفواكه طاوجة واعطاؤها مذاق جيد
9. لصنع كيكة هشة يتم اضافة قليل من الملح الى البيض عند خفقه ويمكن استخدام الزبادى بدلا نت اللبت الحليب وسوف يعطى نفس النتائج
10. للحفاظ على الزبدة لا يتم نرك العلبة الخاصة بحفظ الزبدة فى الثلاجة بدون غطاء لآن الدهون سوف تتحد مع اكسجين الهواء مما يترتب عليه ان الزبده ستصبح كريهه الذاق بسبب فسادها