طريقة عمل الكحك المحشو بعين الجمل

المقادير:
******

• 1كجم دقيق
• 500جم سمن بدرجةحرارةالمطبخ
• 1\2 م.ص ريحة الكحك
• 20جم سكر
• باكو بيكنج بودر
• 200جم لبن

للحشو:
****

• 1\4 كيلو ملبن
• 3 ملاعق كبيرة سمسم
• 1 ملعقة كبيرة ريحة الموز
• ملعقة سمنة سايحة
• (ندعك المكونات السابقة جيدا حتى تمتزج تماما وتكون جاهزة للحشو)
• عين جمل

الطريقة:
*****
(1)نضع الدقيق+الموادالجافةونخلطهاجيدا
(2)نضيف السمن ونخدم العجين
(3)نضيف اللبن بالتدريج مع العجن جيداحتى تصيرعجينةناعمةمتماسكة
(4)نترك العجينةترتاح30دقيقة
(5)نقطع العجينةقطع متساويةونحشيها بالملبن السابق اعداده و نضيف عليه عين الجمل ثم نغلقها جيدا ونبططها قليلا
(6)ننقشهاونتركهاترتاح30دقيقة
(7)ندخلهافرن180درجةمدة1/3س.